南瓜面包糖饼是一道美味的甜点，结合了南瓜的香甜和面包的柔软，加上糖的甜度，口感丰富。以下是制作南瓜面包糖饼的步骤：
**材料：**
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 牛奶 50毫升
- 糖 适量（根据个人口味添加）
- 盐 适量
- 植物油 适量
**步骤：**
1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅蒸熟，然后用勺子压成泥状。
2. 和面：在一个大碗中，将低筋面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀。然后加入南瓜泥、打散的鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。根据需要逐渐加入适量的植物油，使面团变得柔软。
3. 发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让它发酵大约1小时，或者直到体积膨胀到原来的两倍大。
4. 分割和塑形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小块，每个小块揉成球形。
5. 二次发酵：将揉好的小面团放在烤盘上，保持一定的间距，再次覆盖湿布，让它们进行二次发酵约30分钟。
6. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱，烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
7. 出炉：将烤好的面包糖饼从烤箱中取出，稍微冷却后即可食用。
**小贴士：**
- 南瓜的含水量不同，所以在和面时可能需要适量调整牛奶的用量。
- 发酵时间会根据环境温度和湿度有所不同，确保面团在温暖湿润的环境中发酵。
- 烘烤时间和温度也需根据实际情况进行调整，以达到最佳的烘焙效果。
这份简单的南瓜面包糖饼做法可以作为您在家制作南瓜甜点的参考，随着实践的积累，您可以根据自己的口味做出更符合个人喜好的南瓜面包糖饼。
南瓜面包糖饼做法 扩展
主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。
2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。
4、取一个剂子，用手按压成饼。
5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。
7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
